I nostri vini
La carta dei vini
La nostra selezione vini racchiude le zone più vocate alla viticoltura della Sicilia. Scegliendo solamente piccole cantine artigianali, sensibili alla sostenibilità ambientale e dedite alla produzione di vini biologici, siamo riusciti a realizzare una carta dei vini in grado di interpretare la storia e la tradizione enologica del nostro territorio e dei vitigni autoctoni siciliani.
Una selezione di etichette pregiate, CRU della Sicilia occidentale: i magnifici vini di Marsala a base di Grillo, gli aromatici di Zibibbo dell’isola di Pantelleria e i freschissimi Catarratti di Camporeale.
In carta anche uve caratteristiche della Sicilia orientale, come il Nerello Mascalese dell'Etna e della zona di Faro e una selezione accurata dei vini del Val di Noto, tra cui il Moscato di Noto, il Nero d’Avola di Pachino, insieme al Frappato e al Cerasuolo di Vittoria.
Un viaggio tra i profumi della terra
Ogni etichetta Marabino nasce da un connubio tra tradizione e innovazione. Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, senza l'aggiunta di lieviti selezionati, per mantenere intatta l'espressione del terroir. La nostra selezione include vini come il "Muscatedda", primo Moscato secco di Noto, e il "Rosso di Contrada", espressione pura del Nero d’Avola.
